秋も深まりこの時期は“柿”が美味しくいただけます！

甘柿から渋柿など沢山の種類があるようですが

弊社工場に柿の木があり沢山実をつけてますが渋柿とのこと

その渋柿を頂戴し“渋抜き”して頂くことにしました

４０度のウイスキーに柿のヘタをつけ、ビニール袋に入れ密閉

およそ１０日間放置です

その出来栄えは如何に！！！もう少し放置です